Гриб Головач гигантский, обнаруженный в Быстринском природном парке Камчатки.
В Быстринском природном парке на Камчатке произошло значимое событие для научного сообщества: исследователи обнаружили редкий вид гриба – гигантский головач (Calvatia gigantea). Об этом сообщила пресс-служба сети природных парков «Вулканы Камчатки».
Эта удивительная находка, относящаяся к семейству шампиньоновых, была сделана в ходе совместной экспедиции, организованной сетью природных парков «Вулканы Камчатки» при участии ботаника Ольги Чернягиной. Интересно, что ранее этот вид гриба не регистрировался на территории Быстринского района, что делает данное открытие особенно ценным.
По информации исследователей, гриб поражает своими размерами, достигая до 80 сантиметров в диаметре и веса в несколько килограммов. В мировой истории известны рекордные экземпляры, достигавшие 150 сантиметров в диаметре и массы почти в 23 килограмма. Еще одна удивительная особенность головача гигантского – его стремительный рост: он способен достичь своих максимальных размеров всего за одну неделю.
Для кулинарии головач гигантский представляет интерес лишь в стадии незрелости, пока его мякоть сохраняет свой чисто-белый цвет и упругую консистенцию. Он отличается высокой пищевой ценностью, сравнимой с мясом, яйцами и молочными продуктами, что делает его не только ботанической редкостью, но и потенциально интересным объектом для гастрономии.
