Новые исследования выявили потенциальный вред популярного сахарозаменителя эритрита, влияющий на клетки кровеносных сосудов головного мозга.
Исследователи обнаружили, что эритрит, широко используемый низкокалорийный подсластитель, способен оказывать неблагоприятное воздействие на клетки кровеносных сосудов головного мозга. Эти выводы были опубликованы в научном журнале American Journal of Physiology.
В ходе лабораторных экспериментов ученые воздействовали на человеческие эндотелиальные клетки микрососудов мозга дозой эритрита, сопоставимой с содержанием этого вещества в одной бутылке обычного напитка с подсластителем (около 30 граммов). Уже через три часа после воздействия в клетках был зафиксирован более чем двукратный рост активных форм кислорода, что является явным признаком окислительного стресса.
Помимо этого, наблюдалось снижение выработки оксида азота, жизненно важного соединения для расширения сосудов и поддержания нормального кровотока. Одновременно с этим возросла продукция эндотелина-1, известного своей способностью сужать сосуды, а синтез t-PA – белка, отвечающего за растворение тромбов, – был подавлен. Совокупность этих изменений свидетельствует об ухудшении функции сосудистой стенки, что потенциально может приводить к образованию тромбов и увеличивать вероятность ишемического инсульта.
Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты были получены на лабораторной модели, однако они служат важным дополнением к постоянно увеличивающемуся объему данных, указывающих на взаимосвязь между употреблением эритрита и повышенным риском развития сердечно-сосудистых и цереброваскулярных заболеваний.
Предыдущие научные работы уже демонстрировали, что ряд сахарозаменителей может влиять на обмен веществ и нарушать баланс кишечной микрофлоры. Недавний эксперимент с другим подсластителем, сукралозой, обогащает эти знания, указывая на то, что он способен активировать мозговые центры, отвечающие за чувство голода, тем самым усиливая аппетит.
