Исследователи из Сиднейского университета выявили выраженные антибактериальные свойства у меда, собранного тремя видами австралийских бесшипных пчел (Tetragonula carbonaria, Tetragonula hockingsi и Austroplebeia australis). Согласно данным исследования, опубликованным в журнале Applied and Environmental Microbiology, этот мед демонстрирует устойчивость своих целебных качеств к нагреванию и длительному хранению, что отличает его от обычного меда, производимого европейскими пчелами.
Если антибактериальный эффект меда европейских пчел преимущественно связан с наличием перекиси водорода, то мед австралийских бесшипных пчел содержит как перекись водорода, так и особые соединения, не относящиеся к перекисям. Именно эти уникальные неперекисные компоненты обеспечивают его стойкую активность против широкого спектра микроорганизмов. Такая устойчивость и многосторонность свойств делает данный мед многообещающим инструментом в противодействии антибиотикорезистентности – серьезнейшей глобальной угрозе современному здравоохранению.
Исследователи подчеркивают, что стабильность антибактериальных свойств характерна для всех исследованных образцов меда, независимо от конкретного вида пчел или региона сбора. Это указывает на значительный потенциал для его коммерциализации. Тем не менее, сравнительно небольшой объем производства (примерно пол-литра меда с одного улья в год) является серьезным ограничением для масштабного распространения. Однако относительная простота содержания ульев австралийских бесшипных пчел может способствовать решению этой проблемы.
Следует отметить, что ранее уже было научно подтверждено, что мед способствует ускоренному заживлению как острых, так и хронических ран. Этот эффект обусловлен его антисептическим, противовоспалительным и иммуномодулирующим действием. Особо выделяется медицинский мед, например, мед манука, который способен целенаправленно воздействовать на воспалительные процессы и активизировать восстановление тканей. Это открывает широкие возможности для его использования в терапии различных кожных повреждений.
