Исследование с участием более 96 тысяч человек среднего и пожилого возраста, проведенное специалистами из системы Mass General Brigham, показало, что соблюдение средиземноморской или растительной диеты может существенно уменьшить вероятность развития хронических запоров. Результаты этого масштабного анализа, основанного на данных долгосрочных наблюдений, опубликованы в научном журнале Gastroenterology.
Авторы работы особо подчеркивают, что положительное влияние этих типов питания на функционирование кишечника не обусловлено исключительно высоким содержанием клетчатки, как предполагалось ранее. Их анализ выявил, что эффект проявляется независимо от количества потребляемой клетчатки, что указывает на значимую роль других составляющих таких рационов, в частности, орехов, оливкового масла и антиоксидантов.
В рамках исследования хроническим запором считались повторяющиеся симптомы, проявляющиеся на протяжении минимум 12 недель в течение года. Было установлено, что наибольшему риску подвержены люди, придерживающиеся так называемой западной или противовоспалительной диеты. В то же время, низкоуглеводный рацион не продемонстрировал заметного благоприятного влияния на состояние кишечника.
На основании полученных данных ученые сделали вывод о возрастающей с возрастом важности уделять внимание не просто отдельным продуктам, а общей структуре питания. Рацион, насыщенный овощами, полезными растительными жирами и цельными продуктами, является эффективным инструментом профилактики хронических запоров, применимым даже при отсутствии других проблем со здоровьем.
(К слову о влиянии питания на здоровье) В другом исследовании ранее было показано, что всего три недели на кетогенной диете могут улучшить кровоснабжение головного мозга и повысить уровень BDNF — белка, важного для процессов памяти и нейропластичности.
