Датские исследователи из Орхусского университета обнаружили, что соблюдение обновленных скандинавских рекомендаций по питанию может значительно увеличить продолжительность жизни. По данным их работы, опубликованной в научном журнале The Journal of Nutrition, среди жителей Швеции среднего возраста, строго следующих этим принципам, вероятность преждевременной кончины снизилась на 23% по сравнению с теми, кто пренебрегал этими советами.
Суть данной диеты заключается в сокращении потребления мяса и сахара, при этом делая акцент на цельнозерновых культурах, рыбе, бобовых и молочных продуктах с низким содержанием жира. Ученые подчеркивают, что подобный подход к питанию способствует снижению общей смертности, а также рисков, связанных с онкологическими и сердечно-сосудистыми заболеваниями.
В основе исследования лежат данные, собранные у более чем 76 тысяч добровольцев в рамках двух масштабных шведских когортных проектов, где с 1997 года тщательно регистрировались их диетические предпочтения и образ жизни.
Авторы работы особо отмечают, что эти рекомендации ценны не только с точки зрения здоровья человека, но и с позиции их влияния на окружающую среду, поскольку примерно 30% всех антропогенных выбросов парниковых газов приходится на пищевую промышленность и потребление продуктов.
Ранее другие научные исследования уже указывали на диету, способную снизить вероятность развития болезни Альцгеймера. Такой рацион характеризуется высоким содержанием клетчатки, жирных кислот омега-3 и полифенолов, что благотворно сказывается на микробиоме кишечника.
