Ученые обнаружили, что ежедневное употребление черного кофе без добавления сахара и жиров может существенно уменьшить вероятность преждевременной смерти. Исследование Тафтского университета показало, что всего 1-2 чашки такого напитка в день коррелируют со снижением общего риска смертности от любых причин на 14%. Эти выводы опубликованы в научном журнале The Journal of Nutrition.
В масштабном исследовании приняли участие свыше 46 тысяч добровольцев. Было замечено, что умеренное добавление небольшого количества сахара (менее половины чайной ложки) или сливок (до одной столовой ложки) не нивелирует положительный эффект. Однако, если количество сахара или жирных добавок значительно превышает эти лимиты, полезные свойства кофе теряются.
Максимальный положительный эффект достигается при употреблении до трех чашек кофе в день; увеличение дозы свыше этого количества не приводит к дополнительному снижению риска. Интересно, что исследование не выявило корреляции между употреблением кофе и снижением смертности от онкологических заболеваний. Примечательно также, что для кофе без кофеина такого полезного влияния на продолжительность жизни зафиксировано не было.
Стоит отметить, что ранее другие исследования демонстрировали способность кофе (даже декофеинизированного) улучшать концентрацию внимания, связывая этот эффект с эффектом плацебо. Например, в одном эксперименте студенты, употреблявшие кофе без кофеина, показали когнитивные улучшения, сравнимые с теми, кто пил обычный кофе.
