Недавнее исследование, проведенное учеными из Медицинского центра ветеранов в Хьюстоне (США) и опубликованное в авторитетном журнале Nutrients, выявило значительное влияние регулярного потребления молочных продуктов на микрофлору толстой кишки и, как следствие, на общее состояние здоровья кишечника. Анализ образцов слизистой оболочки кишечника, взятых у 34 взрослых участников, показал заметные изменения в бактериальном составе.
Было установлено, что более активное включение молока в рацион коррелирует с увеличением разнообразия кишечной микробиоты, а также с ростом численности полезных бактерий, таких как Faecalibacterium и Akkermansia. Эти микроорганизмы известны своей способностью укреплять защитный слизистый барьер кишечника и проявлять выраженные противовоспалительные свойства. В то же время, высокий уровень потребления сыра был связан со снижением количества бактерий Bacteroides и Subdoligranulum, чья точная роль в поддержании здоровья пищеварительной системы до сих пор остается предметом активных научных дискуссий.
Исследователи подчеркивают прямую взаимосвязь между составом и разнообразием кишечной микробиоты и такими ключевыми аспектами здоровья, как функционирование иммунной системы, обмен веществ и предрасположенность к развитию хронических заболеваний. Полученные данные убедительно указывают на необходимость уделять внимание не только общему объему потребляемых молочных продуктов, но и их конкретным видам, поскольку различные молочные продукты (молоко, сыр, йогурт) могут оказывать несхожее воздействие на баланс микрофлоры кишечника.
Хотя авторы отмечают предварительный характер своих выводов и необходимость дальнейших исследований на более крупных выборках для их подтверждения, данная работа ярко демонстрирует потенциально важную роль молочных продуктов в поддержании оптимального здоровья кишечника.
Следует отметить, что другие исследования ранее указывали на пользу козьего молока, регулярное потребление которого, как выяснилось, способно замедлять прогрессирование саркопении — процесса возрастной потери мышечной массы и силы, что также подчеркивает разнообразие полезных свойств молочной продукции.
