Ученые из Университета Сан-Паулу опубликовали в журнале Neurology результаты исследования, указывающие на возможную связь между употреблением некоторых искусственных подсластителей и ускоренным ухудшением когнитивных функций.
В восьмилетнем исследовании приняли участие свыше 12 тысяч взрослых. Было обнаружено, что у людей, активно потребляющих низко- и некалорийные подсластители, снижение памяти и скорости мышления происходило на 62% быстрее по сравнению с теми, кто использовал их минимально. Этот показатель эквивалентен дополнительным полутора годам естественного старения мозга. Особенно заметный эффект наблюдался среди участников с диабетом и в возрастной группе до 60 лет.
Наибольшую обеспокоенность вызвали такие подсластители, как аспартам, сахарин, ацесульфам-К, эритрит, сорбит и ксилит. Эти вещества широко используются в производстве диетических газированных напитков, энергетиков, йогуртов и низкокалорийных десертов. Интересно, что тагатоза оказалась исключением, не продемонстрировав негативного влияния на когнитивные функции в рамках данного исследования.
Важно отметить, что авторы исследования подчеркивают корреляционный характер выявленной связи, а не прямую причинность. Они призывают к дальнейшим и более глубоким исследованиям, однако уже полученные результаты вызывают серьезные вопросы относительно полной безопасности заменителей сахара и их долгосрочного воздействия на организм человека.
