Недавние исследования, проведенные учеными из Тайваня, показали, что традиционный китайский чай улун обладает уникальной способностью замедлять воспалительные процессы на клеточном уровне. В частности, экстракт из его листьев значительно снижал активность NLRP3-инфламмасомы — сложного белкового комплекса, который играет ключевую роль в развитии множества хронических заболеваний, включая диабет и различные нейродегенеративные расстройства.
В ходе тщательных лабораторных экспериментов было установлено, что экстракт улуна эффективно подавляет выработку важнейших молекул, провоцирующих воспаление, таких как интерлейкин-1β и фактор некроза опухоли. Помимо этого, исследователи зафиксировали снижение уровня активных форм кислорода — агрессивных веществ, которые повреждают клеточные структуры и ускоряют процессы старения организма.
Эти впечатляющие противовоспалительные и антиоксидантные свойства чая объясняются высоким содержанием в нем полифенолов и катехинов. Эти природные соединения известны своими мощными защитными функциями. В проведенных опытах действие этих компонентов оказалось сравнимым по эффективности с хорошо изученными природными противовоспалительными веществами, например, куркумином.
Авторы исследования подчеркивают, что полученные результаты были достигнуты в доклинических условиях, используя клеточные модели. Следовательно, пока рано утверждать о прямом лечебном эффекте самого напитка при его регулярном употреблении. Однако эти многообещающие данные указывают на то, что улун потенциально может предложить дополнительный защитный механизм для организма, и это открытие безусловно заслуживает дальнейшего углубленного изучения в рамках полноценных клинических испытаний на людях.
Интересно отметить, что и другие виды чая демонстрируют полезные свойства. Так, ранее научные работы подтвердили, что зеленый чай матча способен защищать печень от негативных последствий потребления жирной и сладкой пищи, способствуя значительному снижению воспаления и уменьшению жировых отложений в органе.
